重慶市墊江縣永安梅咂酒廠

==百年老字號 永安梅咂酒==

【梅咂酒的歷史起源】 ：
咂酒本是民間盛行的一種傳統飲料，其釀造工藝十分獨特。
重慶市墊江縣永安梅咂酒繼承了梅氏家族的傳統釀酒工藝，獨創了“窖中窖”復式發酵工藝。本產品以優質高粱為原料，采用地下泉水精細釀制而成，具有甘甜爽口，不傷脾胃，香味濃郁，風味獨特，其酒香純正而不郁濁，酒味綿甜而不酸澀，酒性平和而不濃烈，男女老少皆可飲之，至今已經有兩百多年的歷史。
太平天國時期石達開曾賦詩贊之：“萬顆明珠一甕收，君王到此也低頭，雙手捧住擎天柱，喝得長江水倒流”。

【梅咂酒的發展】 ：
梅咂酒的創始人是重慶墊江古鎮梅家場（現在更名為永安鎮）的梅天萬，已歷經百余年歲月，秉承厚積的傳統釀酒工藝，釀造了獨具特色的一代佳釀---梅咂酒。梅咂酒不但傳承了傳統咂酒的工藝，還在此基礎上積極進行創新，一改過去多人共同飲一壇酒的習慣，創立了“單人單罐”的咂酒新理念，獨家發明“窖中窖”咂酒技術，并憑著“誠信、創新”的企業管理精神，目前“梅咂酒”遠銷國內外，已經成為初露頭角的酒林新秀。
目前該廠獨家生產經營的“梅咂酒”已經成為重慶市的優質名牌產品，并逐步建立了強大的直銷網絡，“讓每個人都能喝到梅咂酒，讓每個人都離不開梅咂酒，讓梅咂酒永遠香飄大江南北”是梅咂酒廠所有員工的奮斗目標。
該產品外包裝采用特制的紫砂土陶酒罐及釉彩陶罐，古樸別致，富有特色。