樂山西壩方德飯莊
樂山西壩方德飯莊是一家專業烹飪西壩豆腐成菜的個體經營餐館方德是飯莊經理主廚五八年從事歺飲業七十年代烹飪西壩豆腐八二年中央新聞制片廠(紀錄片)來西壩拍攝西壩豆腐就是方德師付烹飪的西壩豆腐菜在生活攔目里播放2000年元月方徳飯莊代表五通橋區為樂山黨代會人代會政協會烹飪了三十三桌西壩豆腐席得到與會代表的好評2002年9月全囯科學年會在成都金牛賓館召開方德飯莊代表樂山市為全國科學院士們獻上西壩豆腐全席得到院士們的"四川豆腐甲天下,西壩豆席冠四川"的好評方德飯莊開業以來接待了來自香港臺灣日夲英國美國朝鮮等國家的客人都贊譽西壩豆腐"OK"臺灣客人范光發先生還畄下了"志欲食文化大陸訪西壩就餐方德店滿槕碧玉霞"以致臺灣電視臺日本電視臺來西壩方德飯莊拍攝西壩豆向世界播放......
