北京淀粉SBE檢測-華士特生物技術公司(圖)

*性淀粉，即resistant starch，淀粉sbe檢測，是一種特殊的碳水化合物，發現于20世紀80年代初，又稱*酶解淀粉，屬于難消化淀粉。它主要由糊化的淀粉通過回生后形成，即當淀粉出現老化時，高含量的直鏈淀粉會被水化和加熱，直鏈淀粉和支鏈淀粉的線性部分排列為更加穩定的結晶結構，其熱穩定性很好。因此*性淀粉比傳統的膳食纖維具有更為突出的生理功能和優越的食品加工性能，常以商品化形式存在，有重要的商業價值。它也具有市場應用前景，同時也是國內外研究的*。
華士特生物可提供淀粉含量、直鏈淀粉含量、*性淀粉含量、淀粉分子量分布、鏈長分布、分支度、聚合度、粒度分布、電鏡掃描、xrd衍射圖譜、粘度、糊化溫度、熱穩定性、紅外掃描、熱失重分析等淀粉理化性質分析，歡迎咨詢送檢。
淀粉分支化度：淀粉分子上每個b鏈所連接的鏈段?(a鏈)平均數目，其值大小由a鏈和b鏈數量比值決定。研究表明稻米支鏈淀粉不同鏈長范圍的支鏈數量比例主要影響淀粉的糊化時間、起始糊化溫度、1高糊化溫度和終結糊化溫度，也與稻米rva譜部分特征值有關，認為稻米支鏈淀粉的鏈長分布的差異導致了淀粉結構的差異，進而使稻米淀粉具有不同的理化和功能特性。
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華士特生物專注于生命科學研發與技術服務領域，擁有“分離純化平臺”、“分析檢測平臺”、“組學測試分析”等技術服務平臺。目前公司可供應的天然化合物標準品/對照品超5000種，同時公司還代理國外有名品牌對照品/標準品。公司另與多家企業聯合提供化合物庫服務業務，包括天然產物庫、通用已知活性庫、通路靶點庫、疾病類型庫、特色活性庫等，為*的快速篩選提供了便捷。
淀粉是一種多糖類物質，如馬鈴薯、小麥、玉米、大米、木薯等主食中就含有大量淀粉。植物組織中淀粉含量、淀粉的品質直接決定了該品種的經濟價值及實用性，對淀粉基衍生產品的性能也具有關鍵的決定作用，因此無論是在植物育種中，還是在淀粉基產品加工中，檢測分析淀粉含量及淀粉品質是必不可少的一個環節及質控手段。淀粉分析體系眼于基礎分析、糊化分析、結構分析、高通量分析這四大模塊形成有機結合并*突出的研究系統，建立一套針對淀粉理化特性分析的檢測平臺，通過粒徑大小、直鏈淀粉含量、糊化特性、結晶度、鏈長分布等技術參數，協助淀粉相關的科學研究及生產加工項目的順利進行。
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