BRC認證食品安全全球標準認證輔導顧問辦理咨詢培訓申請

brcgs認證的優勢
1.1個被gfsi對標和認可的食品認證標準；
2.gfsi認可標準里個定義了食品欺詐的標準。所謂食品欺詐，例如：在歐洲出現的用馬肉冒充牛肉；在我們國家出現的在豬肉上撒牛肉味粉來冒充牛肉，是很讓人深惡痛絕的行為。當然了，這個豬肉例子只是說的以前，現在情況不同了，現階段豬肉都能算貴重食品了；
3.gfsi認可標準里一個提供食品安全文化ping估的標準；
4.1個采用不通知審核的食品標準；
5.接受額外審核模塊，為企業提供便利性，減少審核負擔的食品標準。例如允許在brcgs標準之外額外增加模塊，以同時滿足幾個客戶的特殊要求，減少重復審核；
6.擁有的同時把標準，釋義，指南和網絡研討會等內容整合在一起的平臺；
7.gfsi認可標準里被全球食品相關制造企業選擇多的認證標準。
brc認證辦理三大流程主要如下：
第one、了解的組成模塊
我們先需要弄清楚的就是，一個完整的認證由那幾塊組成，由兩部分組成：一部分是前期的咨詢，一部分是后期的認證審核。
我們國家嚴格規定，為了保證認證的公正和有效，咨詢和認證是分開的，不能由同一個公司進行，咨詢公司不能取得認證，認證公司不能取得咨詢。
第二、咨詢過程：
前期準備：任命管理者代表、明確體系負責部門、建立食品安全管理體系咨詢工作組、確定、擬定食品安全方、擬定食品安全目標、整理現有的文件、記錄
現場調研：了解貴公司食品安全管理的基本狀況
體系策劃：確定人員職能職責、商定咨詢工作計劃。
人員培訓：提高管理意識；理解食品安全管理體系標準的內容及要求；掌握文件編寫方法。
文件編寫/發布：建立文件化的食品安全管理體系，并確保管理體系的適宜性、符合性、可操作性；
體系運行：貫徹落實管理體系的方針、目標、指標、管理方案、及管理職責等，使體系文件得到貫徹執行。
次內部審核：培訓內部審核組的實際審核能力；檢查綜合型管理體系的符合性和有效性，查找存在問題并進行整改。
管理評審：對管理體系的充分性、適宜性和有效性做出評價。
第二次內部審核（必要時）：檢查的符合性和有效性，完善次內審中發現的問題。
模擬審核（審核準備）：評價食品安全管理體系的符合性、有效性，判斷是否可申請認證審核。
第三、后階段進行brc認證
經咨詢機構前期在企業內建立，運行體系成熟后，企業將向認證公司提交申請，由認證公司安排審核，審核通過，則發給證書。
1 生產配置
工程依據gb14881-2013《食品企業通用衛生規范》、gb12695-2016《食（飲）具消毒衛生標準》的有關規定，進行設計和施工。生產部內、倉庫、輔助區、辦公區布局合理，見生產部平面圖。生產部結構按工藝流程安排，水線按食品衛生規范的要求進行規劃布局，基本做到了高清潔區不受低清潔區的污染，原料與半成品和成品杜絕交叉污染。
2 建筑要求
2.1 公司車間建筑堅固*、易于維修、易于清潔。
2.2 人員通道及物料運輸通道,均裝有風幕機和自動關門器,并裝有塑料片門簾、電子滅蠅燈、達到防蠅防蟲要求。所有窗戶裝窗紗，風機安裝防護網。
3 地面與排水
地面采用地磚鋪設，生產車間地面均有1%的坡度，在地面低點設置地漏，以保證生產車間地面清洗時不積水。所有排水口均設置存水彎頭，并配有過濾網，以防產生異味及固體廢物堵塞排水管道。排水溝的設計為圓弧形，其流向由高清潔區流向低清潔區，不可倒流。
4 屋頂與天花板
生產車間使用衛生清潔材料制成，生產車間屋頂使用不吸水，表面光潔，耐腐蝕，淺色的材料吊頂。
5 墻壁與門窗
墻壁全部采用pvc防火材料,生產車間的門，窗均采用鋁合金制成，嚴密不變形，生產生產部所有窗戶都有紗窗，窗臺距地面1m以上，窗臺內側向下傾斜一定角度。
6 采光與照明設施
生產車間用照明燈都加裝防護罩，以防爆裂，危及食品安全。生產車間照度達到800（lx），檢驗場所工作面照度達到800（lx），通道和倉庫，更衣室等照度達到110（lx）。
7 空氣處理凈化設施
8 供水設施
由自來水廠提供，并保證充足的水源，具有一定的壓力，能夠保證水的供應。自來水預處理安裝蓄水池，采用全封閉的，達到防蟲防害和其他有hai物質的進入。
9 廢棄物處理設施
生產部產生廢棄物，分別存放在帶蓋的塑料容器內，并放置于距離生產部一定的位置，且處于下風向，塑料桶應每天清理、清洗、消毒，且有專人管理。
10 清洗消毒設施
生產車間進口處設有洗手池、消毒池,裝有非手動式開關,安裝熱水裝置,放置消毒液以及干手器,生產車間工作人員應穿工作靴,進入生產車間前應經過消毒池方能進入生產車間。
11 更衣室
生產車間的進口處設有男、女更衣室，凡是進入生產車間的人員均應更衣戴帽，更衣室內設有貯衣柜，更衣室內備有穿衣鏡。進口處設有向里開的單向彈簧門。
12 倉庫
生產車間能做到清潔衛生，產品按生產日期分批放入托盤上，離墻30公分，并配置排風裝置，門口裝上風屏機。