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不要在日光下曝曬。夏季,有的飯店或經銷單位室內無處存放,便放在露天堆放。這樣也會縮短保存期,影響啤酒的口味。經過日光曝曬的啤酒會產生一種另人不愉快的異味。所以通常啤酒瓶均采用褐色或綠色瓶,以遮蔽光線,減輕光化合作用,保持啤酒的質量。放置在20℃溫度下保存的啤酒要比放在 5℃條件下引起混濁的時間會提前 6倍至 9倍。因此,肇慶麒麟扎啤,啤酒放置在陰涼處或冷藏室內保存。
啤酒也是一種營養飲料,除含有糖類、酒精及二氧化碳氣體之外,也含有多種維生素、多種礦物質和17種氨基酸。所加入的啤酒花,麒麟扎啤廠商,又稱香蛇麻草,是一種有顯著利1尿功能的中藥藥材。所用麥芽中含有鈣、草酸和烏核昔酸等營養成分。就一般中度啤酒而言,每100克中約含酒精3.4克、蛋白質0.4克,麒麟扎啤價格,熱量142.4千焦,維生素b1o.2毫克,維生素b 0.01~0.11毫克,尼克酸1毫克,鈣2(北京vc啤酒)~67(河北宣化麥飯石啤酒)毫克,一般啤酒含鈣為4毫克。含磷15毫克,鐵0.3毫克。
啤酒的釀造技術是由埃及通過希臘傳到西歐的。公元1~2世紀﹐古羅馬政治家普利尼(公元62~113)曾提到過啤酒的生產方法﹐其中包括酒花的使用。中世紀以前﹐啤酒多由婦女在家庭釀制。到中世紀﹐啤酒的釀造已由家庭生產轉向修道院﹑鄉村的作坊生產﹐并成為修道院生活的一個重要內容。修道院的主要飲食是面包和啤酒。中世紀的修道院﹐改進了啤酒釀造技術﹐與此同時啤酒的貿易關系也建立并掌握在牧師手中。中世紀﹐在歐洲可用啤酒來向教會交納什一稅﹑進行交易和向*繳稅。在中世紀的德國﹐啤酒的釀造業主結成了堅犟的同業公會。使用啤酒花作苦味劑的德國啤酒也已輸往國外﹐不來梅﹑漢堡等城市均因此而繁榮起來。17~18世紀﹐德國啤酒盛行﹐一度使葡萄酒不景氣。
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