南極磷蝦油和魚油的專業對比

磷蝦油和魚油的區別主要體現在以下三點：
omega-3結構不同磷蝦油中的 omega-3 脂肪附著于磷脂質，這就意味著，它可以被您的身體直接吸收。
魚油中的 omega-3 脂肪附著于甘油三脂，而甘油三脂必須在腸道中分解成 dha 和 epa 基礎脂肪酸。約 80% 至 85% 會被直接排出腸道。
研究證實，磷蝦油的吸收率要比魚油高出 10 至 15 倍。
營養成分不同
魚油的主要營養成分為omega-3多不飽和脂肪酸(epa, dha)，且隨著魚油精制技術的提高和消費需求，魚油中epa和dha的含量都可以達到非常高的水平，甚至**過南極磷蝦油。
南極磷蝦油中也含有omega-3，其epa, dha水平可以跟部分魚油參數齊平；但是南極磷蝦油中還含有大量的磷脂、蝦青素、膽堿還有維生素等其他微量元素。這是魚油中沒有含有的。并且南極磷蝦油中的omega-3是磷脂結構，較易被人體吸收。
磷蝦油中還含有具有多種保健功能的抗氧化劑–蝦青素，蝦青素(astaxanthin，簡稱asta，在港臺地區又稱為蝦紅素)，也是類胡蘿卜素合成的較**別產物，β-胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都不過是類胡蘿卜素合成的中間產物，因此在自然界，蝦青素具有較強的抗氧化性，而魚油中是不含蝦青素的。因此磷蝦油的抗氧化力會較強。
原料來源不同磷蝦油萃取自生活在南冰洋的南極洲水域的一種體積很小的無脊椎動物——磷蝦，它們以群集方式生活，有時密度達到每立方米10,000—30,000只。磷蝦是長須鯨(體形小于北極露脊鯨和藍鯨，居鯨類*3位)的主要食物來源，也是從三文魚到藍鯨的各種海洋生物的食物來源，它是海洋中較有營養的生物。南極磷蝦只適宜生活在南極周圍比較寒冷的海域，遠離南極的海中是找不到南極磷蝦的蹤跡的。南極磷蝦是南極生態系統較底端的生物，食用冰藻。
魚油主要提取自沙丁魚、鳀魚(鳳尾魚)、馬鮫魚、鮪魚、**三文魚(鮭魚)等。2016年魚油粗油需求從種類上劃分主要為鳀魚(鳳尾魚)。選擇鳀魚是因為其是食物鏈低端的魚類，魚小且壽命短，吸收的污染物少。深海魚的打撈大多在近海進行，即使是遠洋的魚類，也很難杜絕重金屬、農藥、**污染物等污染。
因此從原料上講，南極磷蝦較純凈較安全，同時捕撈成本較高。
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