山東工廠直營電動(dòng)石磨

山東工廠直營電動(dòng)石磨
色澤方面
【石磨方面】
①石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色。
②因?yàn)槭ッ娣壑泻写罅康暮}卜素和膳食纖維.
【普通面粉】
①普通面粉顯得非常白皙。
②由于采用高速和高壓力進(jìn)行大量取粉，研磨過程過于強(qiáng)烈，使面粉中各種營養(yǎng)物質(zhì)大量損失，面粉的淀粉鏈分子結(jié)構(gòu)受到破壞，面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間降低，難以和攏，因此必須加入穩(wěn)定劑。
③加之為了迎合人們吃面越白越好的錯(cuò)誤飲食習(xí)慣，加入增白劑、強(qiáng)筋劑(過氧苯甲酰和溴酸鉀工業(yè)化工原料）等添加劑。
口感和味道方面
【石磨面粉】
①面筋質(zhì)、麥胚中的香味（麥香精華）；
②用石磨面粉和面時(shí)，吃水多而且面和好后醒面的時(shí)間短，無論拉、扯、搓，面條都能保持柔韌且不斷，面條或面片煮熟后，口感柔韌且筋道。
③用石磨面粉做成的各種面食，麥香味很濃，口感好，有嚼頭。
【普通面粉】
①和面時(shí)，吃水少，面團(tuán)色澤無變化，如含強(qiáng)筋劑（溴酸鉀）過多，面很難搟開；面煮好后，看著好看，吃起來也筋道，但卻沒有麥香味。
山東百脈石磨集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體，電動(dòng)石磨行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者；豐富的生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)的石磨效率快、精度高、穩(wěn)定性強(qiáng)；已通過質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、多項(xiàng)產(chǎn)品獲得榮譽(yù)證書。