榴蓮液氮速凍柜 雙門速凍機

該設備使用優勢
（1）液氮無毒，且對食品成分呈惰性，再者，由于替代了從食品中出來的空氣，所以可在凍結和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到更小限度，從而延長了食品的保質期。
（2）液氮可與形狀不規則的食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低到比較小限度。
（3）凍結食品的干耗小。用一般凍結裝置凍結的食品，其干耗率在5％-10％之間，而用液氮凍結裝置凍結，干耗率在0.6％-1.2％之間。所以適于凍結一些含水分較高的食品，如楊梅、西紅柿、蟹肉等。
（4）占地面積小，初投資低，裝置效率高。
（5）凍結食品的品質高。由于液氮和食品直接接觸，以200k以上的溫差進行強烈的熱交換，故凍結速度比較快，每分鐘能降溫715k。食品內的冰結晶細小而均勻，解凍后食品質量高。
注：該設備為定制型設備，本網站提供的產品參數僅供參考，系統顯示價格可作為意向定金價，非產品實際價格，如需了解產品的實際參數和價格請咨詢我司銷售人員。