云南學習天麻火腿雞的做法

天麻火腿雞在市場已盛行多年，昭通天麻火腿雞經名廚調配，采用火腿和雞，附以天麻、三七為主的二十多種純天然名貴中藥精心，烹制而成，具有獨特的風味。此佳肴湯色乳白，香氣撲鼻，味道鮮美，清淡爽口，口感極佳。為宴席之珍品。用料
筒子骨
雞塊
火腿
時蔬
姜片
花椒
白醋
火鍋：天麻火腿雞的做法
筒子骨洗凈燉湯，加幾滴白醋和姜片去腥，加兩節玉米增甜。
雞塊放冷水中，加花椒、姜片、鹽、醋煮十幾分鐘撈出。火腿切片。
處理好的雞塊和火腿放入骨湯中，再加入少許時蔬燉煮。這個冬天太漫長，幸好有這樣一款鮮香甜的火鍋陪伴。
​