河源酒店后廚-廣州天圣廚具-酒店后廚找哪家公司比較好

500人左右就餐的酒店廚房設計要注意什么?
不管廚房選配*的運罩，甚至直接采用簡捷的排風扇，重要的是要使廚房排煙順暢，爐灶是高溫作業，生產時產生大量的油煙水蒸汽和其它氣味，如果排煙不暢，廚房工作人員會感覺不適。尤其是配菜、烹調區，形成負壓。所謂負壓，即排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風量。，這樣廚房才能保持空氣清新。
但在抽排廚房主要油煙的同時，也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機等產生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣都不在廚房區域彌漫和滯留。
在廚房或爐灶上方應裝置排氣扇、排煙罩、或抽油煙機、送風管等設備。這些設備上所沾染的油脂污物定期清理以防火災、 污染食物事件發生。
為了通風而開啟的窗戶應裝上紗窗防止*的飛入。
就一*廚房，還需要設計?”如果您是這樣想的話，那就大錯特錯了，其實作為一個多人用餐的商用廚房設計布局很重要。
廣州天圣商用廚房用以下四點告訴你商用廚房設計布局的重要性。
700人左右的酒店商用廚房設計布局的重要性
一、決定工作流程運行效率
各種工作流程雖沒有標注在圖紙上，但規劃設計卻是處處以流程順序為原則的，也處處體現著流程順序。廚房的整體工作流程運行效率很重要，如果在廚房布局設計不好的話，會直接影響到正個部門的工作效率。規劃規劃必須仔細分析，酒店后廚要多少錢怎么報價，優中選優，減少環節，縮短距離，簡化流程，才能使流程順暢。廚房布局規劃這一步比較重要，主要靠運籌思路、規劃技巧，不用添加額外投資就可以優化廚房功能，進步工作效率。
二、決定輔助系統設計
設計程序各個步驟是有機聯系的。所有區域劃分、通道的設置、工作區間分割、設備怎么布局、水電、排煙等等輔助設施都是關聯的，如果其中一項改變，就會牽動到其他各區域發生變動。在廚房布局結構大小已經確定的情況下，設備決定工作間面積大小，一般工作間大小來決定面積分割，面積分割又牽制通道的設置，所以設備布局變化，酒店后廚找哪家公司比較好，則水電、排煙等輔助設施也要作相應的變動。必須反復斟酌，多次調整，不可能一步到位。
三、決定廚房的應有功能
廚房應該有的功用一般是取決于廚房布局規劃。廚房面積有大有小，但是基本功用可不能少。因為廚房太小的話就不能設置作業間，所以要考慮下怎么規劃重要的功用部位，要按作業的流程、工藝過程的規劃，不漏步，不缺項。
這下知道設計常用廚房的重要性了吧，不過若是有小伙伴嫌麻煩，可以咨詢廣州天圣商用廚房設備公司
廣州天圣提供一站式服務，幫您打造廚房。
酒店廚房可以說是酒店的*，這充分說明了它的重要性，既然酒店廚房這么重要，那么在前期規劃的時候，需要怎么樣的酒店廚房設計方案呢？和小編一起去看一下吧！
500人以上用餐的酒店廚房工程設計方案才給力
酒店明檔廚房
一、這樣的酒店廚房設計方案才給力
1、酒店廚房設計方案位置和面積不能忽視
對于酒店中的廚房設計來說，首先應該確定出酒店中廚房的位置以及面積。這一步是很*的，選擇的廚房位置還需要是合理規劃的與整體酒店的設計更合理。一般酒店中的廚房的面積在整體酒店面積的20%左右，但是不得低于10%，合理的廚房面積能夠使得整體酒店的運營得到正常化。能達到事半功倍的效果哦！讓你酒店一年盈利過億不是夢哦！
酒店西餐廚房
二、規劃布局不同功能區間很重要
一般大型的星級酒店廚房的功能間包括：
1．酒店大堂吧：為客人提供酒水餐飲服務。大堂吧的裝修設計要豪華，河源酒店后廚，*亮，給人你視覺的美感。
2．酒店行政酒廊：為vip級客人提供飲料及小吃等服務，這里設計時要給人一安逸、舒暢、輕松的感覺。
3．酒店西餐廳：為在酒店西餐廳就餐客人提供西式菜品，配置質量可靠，性能穩定的蒸烤箱、電炸爐、平扒爐等西餐爐具，這里的設計方案要對西餐爐具做精細的挑選，好的爐具才能做出好的西餐美食。的西餐廳酒店廚房設計方案讓西餐廳更、快捷。
4．酒店宴會廳：為在酒店宴會廳召開各類婚慶活動、公司聚餐、新聞發布等活動的客人提供餐飲服務，菜式較為廣泛，一般中西餐菜品均可提供。這里的設計要注意，空間要足夠大，酒店后廚哪家公司比較靠譜，面積預留要合理。注意小細節才能成就大事業。
5．酒店員工餐廳：為酒店工作人員提供工作餐，設置熱炒間、粗加工間、面點間、售飯間、洗碗間等功能區，這里的設計也要十分的注意，只要讓員工吃舒心了，才能有效率的為酒店工作。
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