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【咖喱醬拌面教程】教你們一個(gè)咖喱醬！拌面拌飯都超好吃！
【咖喱醬拌面教程】教你們一個(gè)咖喱醬！不知道吃什么的時(shí)候就煮一鍋吧，拌面拌飯都超好吃??！配著它我能干掉兩盆飯1準(zhǔn)備材料：雞胸1塊、胡蘿卜、土豆、洋蔥切丁，青豆洗凈，咖喱2塊，芝士片1片，面條適量；雞胸肉中放入2勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓勻后腌制10分鐘。2鍋中燒油，倒入腌好的雞胸肉，炒至變色后撈出。3鍋中留底油，爆香洋蔥后加入土豆、胡蘿卜丁、2勺生抽，翻炒均勻；之后倒入沒過食材的清水，2塊咖喱塊，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。4加入青豆、炒好的雞胸肉、芝士片，開中火煮至湯汁粘稠即可，可按喜好再添加適量鹽或黑胡椒。
“咖喱醬”簡單易做，開胃下飯，越吃越想吃
我們?nèi)ゲ蛷d吃飯的時(shí)候看到咖喱的菜品給人的感覺好看，又好吃，很有食欲感，吃起來又有股淡淡的椰香味，其實(shí)我們?cè)诩依镆材茏龀龈蛷d一樣的咖喱菜品！年糕繪咖喱雞，年糕蘸著咖喱醬吃，年糕比雞肉還要好吃。泰式咖喱紅膏蟹，湯汁拌米飯*棒。原料:干辣椒400克、紅椒50克(新鮮不辣)、香菜梗、蒜頭、洋蔥頭、檸檬葉各100克、孜然粒、蝦醬25克將所有原材料放入木桶搗粹即可。新鮮的檸檬葉我們從超市買回來的咖喱醬不要直接入菜，需要熬成咖喱汁，孜然撒粉什么牌子靠譜，這樣吃起來的咖喱味道更加濃郁！調(diào)料:三花淡奶、花生醬、椰漿、咖喱汁制作:選用不銹鋼炒鍋或鋁鍋，下入色拉油200克燒至五成熱，下入原材料爆香，放入咖喱醬一同煸炒至出油出香，倒所有調(diào)料炒勻后，再倒入剩下的三分之二的椰漿，繼續(xù)翻炒均勻，充分熬勻后起鍋。濾去殘?jiān)纯?。技術(shù)總結(jié):1、熬咖喱汁選用不銹鋼鍋和鋁鍋，不能用鐵制的否則熬好的咖喱汁顏色發(fā)黑且?guī)в需F銹味。2、如今常用的有兩種椰漿，孜然撒粉什么牌子便宜，一種為綠盒椰汁較稀多用于飲料或者湯類菜品，黃盒帶有椰子，椰漿濃郁，常用于制作咖喱菜品！3、椰漿要分次倒入，由少到多。這樣才能以醬料充分融合！
陳阿姨是一位“僑二代”，她的父母是印尼華僑，1960年回國，一同帶回來的，還有別具特色的外國美食，今天她要教大家做一道以前父母常做的咖喱雞，連咖喱醬都是自己調(diào)的哦！印尼咖喱雞 雞肉、馬鈴薯、紅蔥香茅、黃姜、山姜、椰漿▽把紅蔥、香茅、山姜和黃姜放到*壁機(jī)里，加入適量的鹽和水，打碎以后，金燦燦的咖喱醬就完成了。▽把咖喱醬放入雞肉里，腌制一下，讓調(diào)料的原汁原味充分進(jìn)入雞肉里。▽熱鍋冷油，放入拌好的咖喱雞肉，孜然撒粉什么牌子好用，翻炒至8成熟。加入沒過雞肉的水，蓋上蓋子，燒開以后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。▽趁著這段時(shí)間，我們?cè)阱伬锓湃脒m量油，孜然撒粉，燒至6成熱，把土豆塊下鍋油炸。▽土豆變成*亮的金*即可出鍋。▽雞肉燉好以后，加入土豆和椰漿，再加適量鹽和糖調(diào)味，這道香醇濃郁的咖喱雞就做好了。▽九層糕 將300克的糖和750ml的水分兩次混合，煮成糖水。在糖水里加一點(diǎn)，讓九層糕吃起來不那么膩。▽再倒入椰漿、淀粉和面粉，攪拌成面漿。▽將面漿均勻分成三份，其中兩份分別加入可可粉和班蘭精，這樣三種顏色的面漿就出現(xiàn)了。▽在模具上抹一層玉米油或者調(diào)和油，倒入一層薄薄的面漿，蓋上鍋蓋蒸熟。▽面漿蒸至起泡以后，倒入下一層面漿，一層一層蒸至九層。▽放涼后切塊，色彩斑斕的九層糕就完成了。
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