銀杏全粉生產(chǎn)線(xiàn)價(jià)格-銀杏全粉生產(chǎn)線(xiàn)-東臺(tái)市食品(查看)

我國(guó)銀杏資源豐富，占世界總量的70%以上，但銀杏受季節(jié)影響較強(qiáng)且水分含量高(≥55%)，同時(shí)含有致敏性成分，嚴(yán)重限制了其加工利用。本課題旨在保證食品安全的前提下，銀杏全粉生產(chǎn)線(xiàn)，以銀杏為原料，制備安全營(yíng)養(yǎng)的銀杏全粉產(chǎn)品，銀杏全粉生產(chǎn)線(xiàn)價(jià)格，同時(shí)考察其安全性和功能性，以期為銀杏的深加工及綜合利用提供理論依據(jù)。主要研究?jī)?nèi)容如下:首先，銀杏全粉生產(chǎn)線(xiàn)供應(yīng)，以新鮮銀杏果為原料，研究了銀杏全粉的制備工藝，并對(duì)關(guān)鍵工藝步驟(原料的選擇、預(yù)煮、預(yù)處理及干燥方式)進(jìn)行了深入分析。
本發(fā)明的銀杏粉在制作過(guò)程中添加了發(fā)芽糙米粉，利用發(fā)芽糙米粉中多種酶的酶解作用，銀杏全粉生產(chǎn)線(xiàn)公司，不僅將銀杏果中的*物質(zhì)進(jìn)行了降解，消除了苦味，還將銀杏果中的碳水化合物、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)降解成易被吸收的小分子物質(zhì)，同時(shí)又產(chǎn)生了包括γ-氨基丁酸、小肽、苷元黃酮等在內(nèi)的多種*成分，進(jìn)一步增加了本發(fā)明銀杏粉的保健*。
具體實(shí)施方案
將銀杏果去殼、去內(nèi)種皮，得銀杏仁，將銀杏仁在121℃條件下濕熱滅菌30分鐘得熟銀杏仁，稱(chēng)取一定質(zhì)量的熟銀杏仁，加入5倍質(zhì)量的清水，磨漿得銀杏果漿。
將發(fā)芽糙米粉碎后過(guò)20目篩子得發(fā)芽糙米粉。
將發(fā)芽糙米粉和銀杏果漿按照質(zhì)量比1：40的比例混合均勻，在44℃條件下酶解2.5小時(shí)，再升溫至 62℃酶解5小時(shí)，然后升溫至
70℃酶解1小時(shí)，將酶解液在121℃條件下滅菌30分鐘后過(guò)濾得濾液，濾液再經(jīng)濃縮、噴霧干燥即得成品。
目前國(guó)內(nèi)白果價(jià)格急劇降低，江蘇蘇北地區(qū)由上世紀(jì)90年代初期60—80元/kg降到目前1元/kg，使得銀杏產(chǎn)品呈現(xiàn)了栽培的面積迅速增加，果農(nóng)賣(mài)白果難的現(xiàn)象。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)白果加工年消耗量1000噸左右，僅占全國(guó)總產(chǎn)量的5％左右。銀杏市場(chǎng)急需新鮮血液的注入，在發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)上缺乏*的帶頭人。
銀杏產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為江蘇內(nèi)多各地區(qū)的農(nóng)民增收致富的一寶，我們發(fā)現(xiàn)用機(jī)械加工的形式可以把收進(jìn)來(lái)的白果大量制作成有保質(zhì)期的白果粉，在這個(gè)基礎(chǔ)上，我們經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期、大量的研究試驗(yàn)，自主開(kāi)發(fā)研制了實(shí)用新型技術(shù)建設(shè)的速溶即食白果全粉生產(chǎn)線(xiàn).
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