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鴨蛋洗蛋機(jī)能夠有效的將*菌死，去除其污染物，消除養(yǎng)禽生產(chǎn)過程中不可避免的多種病菌和*物質(zhì)。而且這種洗蛋機(jī)不僅可以有效地*還可以起到提高孵化率的作用，而這作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
一方面通過*蛋表的膠質(zhì)膜，提高蛋殼的通透性，來滿足胚胎發(fā)育過程中的氣體交換；同時還可以提高蛋內(nèi)外熱量的傳遞性能，充分利于種蛋的吸熱和散熱特性。
而另一方面，洗蛋所用的藥液本身就是一種廣譜消藥，可殺滅蛋表微生物，減少種蛋因造成的胚胎。
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紫外線是一種電磁波，波長小于可見光，大部分地球表面的紫外線來自太陽，紫外線*的有效波長為260～270mm，自動變蛋機(jī)，佳波長為265～266mm，適于直射物品表面消毒及空氣消毒。
紫外線是一種肉眼看不見的光波，存在于光譜紫射線端的外側(cè)，它是物質(zhì)運行的一種特殊形式，是一粒粒不連接的粒子流。每一粒波長253.7nm的紫外線光子具有4.9ev的能量。當(dāng)紫外線照射到微生物時，便發(fā)生能量的傳遞和積累，積累結(jié)果造成微生物的滅活，從而達(dá)到消毒的目的。當(dāng)菌、病毒吸收超過3600~65000uw/c㎡劑量時，對菌、病毒的去氧核醣核酸（dna）及核醣核酸（rna）具有強(qiáng)大*力，能使菌、病毒喪失生存力及繁殖力進(jìn)而消滅菌、病毒，達(dá)到消毒滅菌成效。紫外線一方面可使核酸突變、阻礙其、轉(zhuǎn)錄及蛋白質(zhì)的合成；另一方面，產(chǎn)生自由基可引起光電離，從而導(dǎo)致細(xì)胞的。
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三、鮮蛋直接消費和用于加工*不衛(wèi)生：鮮蛋殼表面粘附著大量的禽類糞便、黏液、墊料、雜草、血斑及其他禽類排泄物。這些臟物會粘附或落入貨架、其他食品、廚具中，在生產(chǎn)蛋制品時，影響其質(zhì)量，使產(chǎn)品合格率下降。
四、鮮蛋直接消費和用于加工*易傳播疾病：禽蛋是從家禽的生殖孔排出的，*易污染腸道微生物；蛋殼表面的雞糞和其它*污染物質(zhì)，含有對**的污染物質(zhì)，大量的病菌如沙門氏菌、大腸菌、李斯特菌、新城疫、等，這些禽類疾病有些是人禽共患病，很容易在人類中廣泛傳播。人禽共患病，很容易在人類中廣泛傳播。
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