灰樹花脫袋覆土立埋栽培技術

1、栽培季節安排
根據子實體生長溫度10℃～25℃，較適溫度15℃～20℃的習性，可分春、秋兩季栽培。因菌絲體的生長周期50～65天，在安排栽培季節時制袋發菌的時間應比較適出菇的時間提早2個月。
2、栽培料配方
① 木屑75%、麥麩20%、玉米粉5%。
②木屑55%、棉籽殼25%、麥麩20%。配方中再加總重量2%的生石灰，ph為5.5～6.5。
3、配制裝袋
稱好培養料，將麥麩、玉米粉、生石灰等輔料拌勻后撒在主料上，加適量水拌勻。含水量以手捏濕料能成團、松手即散為宜。采用17cm×33cm×0.004cm聚丙烯袋。裝袋時培養料要用手握拳緊壓達到適合松緊度。
4、與接種
栽培袋及時裝入鍋。如使用高壓，蒸汽壓力1.2～1.3公斤/平方厘米保持1～1.5小時;如使用常壓保溫8～10小時。后冷卻放入接種室。無菌操作下接種然后放入25℃的培養室培養。
5、發菌及管理
放菌袋前要對培養室，室溫保持25℃～26℃，空氣相對濕度保持60%～65%。要靈活調溫加強通風換氣防濕控光。菌袋要每周翻堆檢查1～2次，要上下、里外、側向相互對調，發現雜菌及時處理。
6、栽培方式
采用室外脫袋覆土立埋式栽培法。選擇背風近水源的場地，每隔60厘米挖寬50厘米、深25厘米的畦溝。畦溝東西走向、長3米。溝內灌大水1次，水滲后撒薄層石灰，將發好的菌袋外層塑料全部脫去，豎直畦溝內。排入時菌棒前后、左右留出1～2厘米間隙，菌棒上段面比畦埂低2厘米。在菌棒四周間隙中填入曬干的砂壤土，使其與培養基表面齊平。在菌棒表面覆蓋厚1.5～2厘米曬干的砂壤土。
覆士后用噴霧器均勻噴水，堅持少量多次的原則。要求土料手捏不碎，也不粘手為宜。在土層表面鋪墊一層直徑0.3～0.5厘米的粗砂粒。最后把木棍或竹竿搭在畦上，覆上塑料布蓋上草簾，兩端留有通氣孔。
7、出菇期管理
關鍵是水分和通風換氣管理。灰樹花子實體的生長需保持的空氣相對濕度，需氧量較大。氣溫15℃～20℃時每天噴水2～3次，早、中、晚各通風1次。通氣孔長期開啟。如氣溫偏高、濕度偏低覆土層變干，應增加噴水量和噴水次數，并經常在空間和步道上噴霧和灑水。保持空氣相對濕度。栽培場所要有200～500勒克斯光照。
8、采收加工
灰樹花子實體在適宜生長環境下，從長出土面到成熟需15～18天。當其扇形菌蓋外緣無白色生長端，邊緣變薄，菌蓋平展、伸長、顏色呈淺灰黑色，并散發濃郁香味時即可采收。采收前1天停止噴水。采摘時將手伸入子實體基部，托著菇體輕輕旋動向上抬起輕拿輕放。采下的鮮菇用小削去菇體基部的培養料和泥土，立即銷售或深加工處理。
來源：聊城市農科院
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