郴州廚具工程安裝來(lái)電咨詢(xún)-*廚房設(shè)備

主要原因如下：首先，主排氣管的通風(fēng)面積不夠，氣體流量太大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，廚具工程安裝，排煙主管的風(fēng)速不應(yīng)超過(guò)15m/s。否則，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間(如一年后)的運(yùn)行，很容易造成排煙系統(tǒng)通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分情況是由于排氣管通風(fēng)面積不足造成的，管道內(nèi)氣體流量大于15m/s。第二，由于需要通過(guò)建筑橫梁，管道的通風(fēng)截面面積變小，截面上的阻力*，造成氣流不順暢。3.排煙管通過(guò)建筑物橫梁或避開(kāi)其他設(shè)備管道時(shí)，排煙管的某一段將低于排煙管的總水平。使用一段時(shí)間后，由于油水混合物會(huì)積聚在排氣管的下部，它將直接影響排煙流量。4.不同樓層的廚房煙氣通過(guò)同一主管道排出，廚房出口附近的廚房排煙效果較好，但下樓廚房的排煙不順暢。
制冷保溫設(shè)備為了保持原材料的新鮮，經(jīng)常使用冷凍設(shè)備，其中常見(jiàn)的是4門(mén)、6門(mén)冰柜和平臺(tái)雪柜。如果需求較大，冷庫(kù)，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，質(zhì)量好，**，保質(zhì)期延長(zhǎng)；有制冷設(shè)備相應(yīng)的也有保溫設(shè)備，為了有效保持食品溫度：保溫售飯臺(tái)、保溫湯桶也是不可少的。炊事機(jī)械設(shè)備這里主要用于一些小型機(jī)械設(shè)備，較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)、攪拌機(jī)、和面機(jī)、壓榨機(jī)、豆?jié){機(jī)等產(chǎn)品，這些機(jī)械品牌類(lèi)型多，功能多，價(jià)格各不相同，一般根據(jù)食堂需要配置廚房設(shè)備。
相信夏天的廚房，給人的感覺(jué)就是“熱”，溫度太高，實(shí)在是讓人心慌啊，那該如何給廚房降溫呢？尤其是如何給供應(yīng)大量人員就餐的飯店廚房降溫呢？
飯店廚房如何降溫您想詳細(xì)的了解一下這些實(shí)用降溫設(shè)備嗎？下面小編就為您介紹一下，看看他們都有什么作用和特點(diǎn)吧。
二、飯店廚房降溫設(shè)備的特點(diǎn)
1、換氣扇/通風(fēng)扇
2、送新風(fēng)系統(tǒng)使用送新風(fēng)系統(tǒng)，能夠?yàn)閺N房補(bǔ)入新鮮空氣，如果廚房外空氣溫度低于廚房?jī)?nèi)空氣溫度，這一招也是管用的；如果室外空氣溫度較高，廚房的降溫效果會(huì)不盡如人意。
4、空調(diào)傳統(tǒng)壓縮機(jī)空調(diào)不能用于廚房，因?yàn)檫@樣的空調(diào)會(huì)吸入廚房的污濁空氣，大大腐蝕空調(diào)的內(nèi)部件。
可以使用水蒸發(fā)式空調(diào)，如冷風(fēng)機(jī)空調(diào)（又稱(chēng)空氣冷卻器），無(wú)壓縮機(jī)、無(wú)冷媒、無(wú)銅管，耗電量為傳統(tǒng)*空調(diào)耗電量的1/8，每臺(tái)冷風(fēng)機(jī)覆蓋面積達(dá)100～130平方米。
可以降溫、換氣、除塵、除異味，且使用冷風(fēng)機(jī)可以不關(guān)閉門(mén)窗，利于廚房油煙排出和送新風(fēng)。
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