平壩1983

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供應(yīng)產(chǎn)品:平壩窖酒、平壩珍品壹號(hào)、、平壩1961、平壩1979、平壩1981、金壺春翡翠、平壩窖齡15年、平壩窖齡30年。
平壩酒在1983年榮獲優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書(shū)，酒廠特意推出此款(平壩1983)。酒體以品質(zhì)高粱、小麥為原輔料，取珍珠泉水精心釀制，采用傳統(tǒng)固態(tài)法傳統(tǒng)工藝，用6年基酒釀制而成，酒體微黃、醬香突出，入口甘美柔滑，酒線懸而不斷，墜兒而不散的優(yōu)點(diǎn)。整體包裝大氣美觀，經(jīng)典而優(yōu)雅，頗具有收藏意義。
平壩酒1983(象牙白）選用平壩經(jīng)典老白瓶，傳承工藝，延續(xù)老味道，它像一個(gè)符號(hào)，鑄就永恒經(jīng)典；包裝設(shè)計(jì)，酒瓶突出經(jīng)典老味道，致敬匠人匠藝。1983年，平壩酒榮獲省經(jīng)委頒發(fā)的貴州名酒稱(chēng)號(hào)。瓶底印有“平壩酒專(zhuān)用”字樣，氣勢(shì)磅礴、大氣美觀。
老白瓶，老味道。以歲月相守，以匠心相惜，彰顯平壩酒重鑄品牌的雄心甄選支鏈淀粉高達(dá)88%的優(yōu)質(zhì)高粱為釀酒原料，用優(yōu)質(zhì)小麥制作酒曲，取珍珠泉水精心釀制；在工藝上，堅(jiān)持傳承釀酒古法，嚴(yán)格按照“白曲糖化、酵母發(fā)酵、細(xì)菌提香、高溫堆積”等一系列工藝釀制出優(yōu)質(zhì)的黔派醬香型白酒。
平壩酒廠
貴州省平壩酒廠有限責(zé)任公司前身是貴州省平壩酒廠，于1952年成立，位于有著“西部之秀”、“中國(guó)瀑鄉(xiāng)”、“蠟染之鄉(xiāng)”、“屯堡文化之鄉(xiāng)”之稱(chēng)的安順市平壩區(qū)，是“貴州老字號(hào)”企業(yè)，是傳統(tǒng)黔派兼香白酒的開(kāi)創(chuàng)者和麩曲醬香傳承者。
平壩酒廠生產(chǎn)的麩曲醬香和兼香型系列品牌酒有平壩窖酒、金壺春、平安酒，曾先后三十余次榮獲國(guó)際國(guó)內(nèi)金獎(jiǎng)。
獨(dú)特工藝
平壩窖酒的生產(chǎn)工藝比較獨(dú)特，它在貴州釀造業(yè)傳統(tǒng)的大曲小曲串香工藝的基礎(chǔ)上，兼收并蓄，揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為一種具有自己風(fēng)格的一種白酒。平壩窖酒以高粱、小麥、稻谷和百余味中藥材為原輔料，用水取自著名地理學(xué)家徐霞客譽(yù)為“串串寶珠鏈，天下第一泉”的珍珠泉。釀制采用“小曲發(fā)酵，大曲糖化，清蒸續(xù)糟，長(zhǎng)期貯存”的傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝。其兼香型酒濃醬協(xié)調(diào)、芳香獨(dú)特、入口柔順、回味爽凈 ;醬香型酒清冽香雅，口感醇和，醬味棉柔、甘爽舒適。