牛肉丸魚丸打肉泥機器 肉餡打肉漿機設備

打漿機是攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產品）的主要打漿設備，其產品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環節均在于打漿機的選用。
多功能打漿機所產生的肉漿比高速打漿機富有口感，工作穩定，產量高，質量好，升溫低；其工作原理調速使用先慢慢將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無級變速拍打，使肉類纖維中發揮大的吸水量、重組織性強，所產生的肉丸產品松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不開裂。打漿機適用于食品廠大批量生產，通過液壓升降進行翻桶，自動倒桿，料桶亦有翻轉功能，方便取料、清洗。
打漿機選用全不銹鋼制作，料桶外罩和桶底裝有冷卻裝置，確保肉漿新鮮。開機2-3分鐘即可完成打肉、配料，攪拌成漿。生產過程中改善了肉質脂肪纖維，生產出的丸子外表光滑細嫩、低脂、口感爽脆，彈性好，韌性好，是肉丸的專用設備。