衡水水果變頻高速斬拌機原理「多圖」

斬拌機選用變頻器原理，刀速調節范疇大，具備省電，環保節能的作用，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的空隙、斬刀材料和刀的強度設計方案為有效。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的空隙做到適合的組成，使斬切商品粒度好、提溫小、斬拌時間較短，非常是因為乳化解決，使腸產品的細相對密度與彈性大大的提高，加工過程中提升了肉食品乳化實際效果、彈性及細致度。水果變頻高速斬拌機原理
斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時， 6片刀片，斬刀選用采用9cr15天津產不銹鋼斬刀，質量在不銹鋼斬刀中是精好的。被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，水果變頻高速斬拌機原理，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。整機采用sus304不銹鋼制作，耐腐蝕性強，完全符合國家食品生產安全衛生標準。水果變頻高速斬拌機原理，水果變頻高速斬拌機原理
斬拌后原料的細密度，以達到好的乳化效果。斬刀的轉速越快，物料需要進行斬拌的時間越少，斬鍋的升溫也就越小，對物料的影響也就越小，產品的營養流失越少。電器部件采用防水設計，密封性好，清理衛生方便。防溢鍋沿，防止滲料、溢料。斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、的線切割加工技術制成，也可選配進口刀具，具有硬度高、*損、刃性好等特點。斬刀和轉鍋的垂直度好，可保證在斬切過程中，不會將空氣帶入物料內。刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長了刀的使用壽命。水果變頻高速斬拌機原理，水果變頻高速斬拌機原理
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