洗碗機-功茂機電有限公司-大型連續洗碗機

機械作用
1) 在洗滌泵的驅動下，洗滌液呈噴射狀態對餐具表面的直接沖刷。洗滌液對餐具表面的直接沖刷作用，大型連續洗碗機，與從噴臂噴出射流水的壓力，角度及速度有關。
2) 洗滌液呈噴射狀態對餐具表面的間接沖刷。洗滌液噴射至餐具及內膽后反彈，及噴射后回流洗滌液對餐具表面的沖刷作用。
化學作用
1) 通過含有離子交換樹脂的軟水器，有效除去影響皂化反應的鈣、鎂離子，改善水質，使洗滌劑充分發揮作用。
2) 洗滌過程加入的洗滌劑與餐具中油脂起良好的堿性皂化反應 ，使油污脫離餐具。當水溫達到45℃～50℃時中活性物質能很大發揮作用。
經過廚房實際應用證明，使用自動輸送式洗碗機的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強應付大量的碗碟清洗工作。而使用自動輸送式洗碗機，只需4人就可以輕松應付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機出來的干凈碗碟已經高溫消毒，智能洗碗機，立即可以送上樓面餐桌使用。而無需經過消毒碗柜，停留一段時間消毒后才能使用，從而節省大量的人力和時間。人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不斷，洗碗間污水橫流，人多手亂。在繁忙時段，打爛碗碟的事，時有發生。作為經營者，洗碗機到底管不管用，每年花費在添置補充碗碟方面的錢，也是一個不小的數目。*經常在強調要環抱節能、注重衛生、節約用水、優化企業管理。如果你的酒樓選擇使用 ecomax“藝高”洗碗機就能一次性滿足以上幾點要求。令您的企業在食品衛生、規范管理方面更上一層樓。還令您的企業在人力資源及節約用水方面，每年節省一大筆費用。事實證明：ecomax“藝高”洗碗機是注重環保，力圖節省運作成本用戶的佳選擇。
按結構家用洗碗機分為臺式和柜式。
1.臺式洗碗機小巧，占用空間小，容量小，擺放靈活。
2.柜式洗碗機具有標準化外形尺寸，容量大，適用于與整體廚房配套。
按控制方式分為機電式控制、電子式控制。
1.機電式控制是較傳統型的控制方式，洗碗機，核心控制器件是機電式程控器，性能穩定可靠。
2.電子式控制是采用單片機為核心控制器件，程序設計更具靈活性，同時有多樣的工作狀態顯示，越來越受到人們的青睞。
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