小蘇打-工業級小蘇打-食品添加劑小蘇打

1、成分不同：食用堿的主要成分是碳酸鈉，有很重的堿味，多為白色細小的粉末狀。小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，是白色細小的晶體狀，有點像精鹽的感覺。
2、*不同：兩者在對肉類的處理效果上不一樣，食用堿能促進肉質軟化，食品添加劑小蘇打，缺點是有股難聞的堿味。小蘇打可*肉質纖維結構，使肉質松軟膨脹，山東小蘇打，鮮嫩爽滑。
3、堿性程度不同：食用堿的堿性比較強，不能直接食用，用量要注意，用多會影響食物的口感和顏色。而小蘇打的堿性比較弱，溶于水時呈現弱堿性。因此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。
食品級小蘇打13793687673
食用小蘇打主要用于食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用于*、、化學、制革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、*滅毒、洗浴保健等行業。
食品級小蘇打無臭、味咸、易溶于水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
國內廣泛用于食品工業，獸藥中，在國外則較多地用作畜禽*。主要用途：化學*、無機合成、、制革、食品、紡制、染料工業、制造滅火劑、洗滌劑。【適用范圍】用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料。還用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑等。
牛羊飼料中加小蘇打有什么bai作用
在乳du牛飼料中添適量小蘇打zhi，可以幫助消化，小蘇打，補足能量，冶金助溶小蘇打，穩dao定和提高奶產量并延長泌乳期；在肉雞和蛋雞飼料中添加3‰-5‰，能提前10至15天育肥，產蛋率增長1.5%-2.5%；據“世界知”日本文獻報道，添加小蘇打，在產奶高峰期內每頭牛平均多產奶176公斤，高峰期持續8個月左右。用小蘇打作添加劑飼料喂牛，能促進育肥和提高飼料利用率。如用0.5%小蘇打喂肉牛，可使飼養期縮短50天、體重可達680至700公斤，飼料利用率提高12%。
添加適量小蘇打于缺乏賴氨酸豬飼料中，可補償賴氨酸不足，提高豬的增重率。據俄羅斯報道，用小蘇打不僅可增加豬體重，還可提高豬產仔的存活率。經對比試驗：一月齡仔豬重量比不喂小蘇打的增加0.5公斤，60天時高出2.7公斤，70天時高出3.2公斤。仔豬存活率比不喂小蘇打的母豬所產的仔豬的存活率提高5%。
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