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饅頭改良劑對面制品體積和白度有很好的效果，不僅增加饅頭的體積，同時可以顯著改善饅頭的色澤，饅頭改良劑作用，也可以起到改善饅頭內部組織結構和延長保鮮期的作用。另外，饅頭伴侶也可以用來調整面制品的白度，起到二次增白的效果。面粉企業可以選用開發生產饅頭粉、包子粉，增加品種，同時還能更加經濟實惠，獲取更大的效益。
饅頭改良劑作用與功能（1）增強面筋質量，增加吸水量，提高面團的操作性能和機械加工性能；（2）*饅頭體積，饅頭改良劑廠家，蒸出的饅頭的個兒大、挺立度好；（3）改善饅頭的表皮色澤和光亮度，提高饅頭白度；（4）改善饅頭的內部組織結構，饅頭改良劑，氣孔均勻，細膩；（5）改善饅頭的保鮮性能
隨著人民生活水平的提高，人們對饅頭、包子等發酵制品有了更高的追求，如要求饅頭的外表美觀，表皮光滑，組織結構細膩，口感好，營養豐富等等。
秋葉丹饅頭改良劑可以增加饅頭的體積，使其更具價值感;改善饅頭內部組織，細膩不掉渣; 提高饅頭表面光亮度，成品色澤更佳;適用于各種中式面點配方，如廣式點心，包子等。
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相信很多人沒親自動手蒸過饅頭的人是不了解的，蒸饅頭的傳統做法是將“面頭”放在水中泡軟，饅頭改良劑批發，再加上面粉和勻，放在適宜的溫度下使之發酵。然后加入小蘇打中和酸味，但堿會*面粉中的復合維生素，降低饅頭的營養價值。
饅頭改良劑可以改善面團的流變性能，改善面團的操作和加工性能。 延緩成品老化，延長保質期。具體方法是用溫水和酵母加入面粉，然后按照常規程序操作。
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