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不銹鋼廚房廚具去污招數二：陳年油垢用保鮮膜加熱法
一旦不幸油垢已經變成，必需仰賴清潔劑辦理時，可以利用油遇熱氧化的特性，先在難除的頑垢上噴上油污的清潔劑，然后鋪上一層保鮮膜，保山商用不銹鋼廚具，用吹風機在距離10cm的地點大約加熱2分鐘，再用抹布擦拭即可。但此辦法不適用于遇熱會變形或變色的物體上，要特別注意。
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通過對我國不銹鋼餐廚具的swot分析得出，受國家將加快城鎮化速度及加強三農扶持等支出，未來不銹鋼需求前景巨大，其中農村市場是主攻方向。但不銹鋼廚具行業存在產業集中度低、產品附加值低、經營管理模式粗放等劣勢因素，且近年來國家提高了不銹鋼行業的進入門檻，還有國家高層品牌的進入，這些都不利于不銹鋼廚具行業發展，因此后期應加強質量檢測，同時注重企業管理和產品研發，加強品牌的建設。
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不銹鋼商用廚具油煙凈化器的挑選：根據《飲食業油煙排放標準（gb18483-2001）》油煙排放限值為：油煙濃度每立方米2毫克以下，排煙距離低于15米必須選用低空排放油煙凈化器，凈化率需要達到95%以上，商用不銹鋼廚具設備，目測，無味。排煙距離高于15米可選用高空排放油煙凈化器，商用不銹鋼廚具廠，凈化率達到55%以上；嚴格參照來選購一定沒錯，選購的同時還需要看所選設備有無國家檢測機構提供的產品檢測報告及當地環保備案證等資質。
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