烤魚爐生產廠家-伊派餐飲設備(在線咨詢)-烤魚爐

烤魚爐設備特性
1.時尚：直徑2米2的ufo造型設計，放在餐廳本身就是一個亮點，可充分發揮創意搭配不同風格設計出不同的效果；
2.低碳：烤魚爐使用“機制木炭”加熱，其本身的、無雜質屬性，再加上爐體頂部排風口和底部進風口的設計，使木炭充分燃燒，通過頂部出風口排出的氣體僅有零星粉塵和部分余熱；
3.節能：ufo圓形和長方形半封閉設計，在木炭充分燃燒的同時，鎖住90%的熱量用于迅速烤魚，大限度的利用能源；
4.環保：的魚和木炭分離設計，烤制過程中魚身上的油不會直接滴到木炭上產生大量黑煙，通過烤魚爐頂部排出的氣體為爐內余熱和零星粉塵；
5.：爐內溫度控制在400度左右，烤魚爐生產廠家，木炭充分燃燒，8-10分鐘烤制完成，大大提高的出品效率；
搬運烤魚爐要注意什么
1、烤魚爐是一種成套的設備，所以說在搬運的時候，要避免出現漏掉魚箱配件設備的情況。2、在裝卸和使用的時候，也要核實好烤魚爐的數量和一些相關的配套設施。3、對于魚箱的搬運來說，要避免磕碰情況，所以盡可能在搬運的時候，要小心。4、現在的烤魚爐的使用，需要考慮到它的工作效率以及室內使用的環保問題。
購買爐子時我們要知道的規范操作：
1、當爐前表溫上升到300℃時，請調小或者關閉進風、排煙風門，爐膛木炭處于自然；
2、當爐前表溫上升到260℃時，大型烤魚爐，就可以正常進行烤魚加工；
3、烤魚爐爐膛溫度不得超過400℃；如有爐前表溫上升400℃時，烤魚爐，請及時打開排煙風門，調小進風風門，關閉爐門；
4、烤魚要根據魚類按分區加工；
5、每天工作完成后，必須完全清理爐內余下的木炭和爐灰；
6、關閉爐門進風、排煙風門等；
7、工作午休時，烤魚爐的爐門和小門及進風、排煙風門必需處于關閉狀態。
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