大閘蟹-?？荡箝l蟹-康姬貿易

秋季對于很多人來說是個很喜歡的季節，適宜的溫度，適合去各地旅游享受美食呢。今天要來介紹的就是一道美食秋季美食呢。啤酒大閘蟹是很多人都很愛的，今天一起看下怎么做出美味的啤酒大閘蟹。步驟其實都非常簡單哦，而且不失原味。
材料
大閘蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1塊，生抽小半碗，糖1茶匙
做法
1、蟹買回來放在水里再養一下，姜切成末；
2、將蟹背朝下放在鍋子里，放入幾片姜片，倒入1/3左右的啤酒；
3、生抽加糖再加少許水稀釋，?？荡箝l蟹，做成調料與蟹同蒸；
4、大火等水開后，小火煮10到15分鐘即可
這么簡單的做法，只要買回大閘蟹經過清洗后按照上述方法做，都能做出美味的啤酒大閘蟹的呢。尤其是*之際，在家享受美食也省去了出去的疲勞，何樂而不為呢。
清蒸大閘蟹的步驟：
1、*。這一點大家都知道，要用繩子把大閘蟹牢牢捆住，以免它在掙扎的時候弄斷腿。
2、水量。隔水蒸大閘蟹的時候，鍋里放的水不能太多，要離蒸格有幾公分的距離。水放多了，在水沸騰之后，會接觸到大閘蟹，導致蟹黃的溢出。
3、放蟹。把捆好的大閘蟹放進蒸格里，要肚腹朝上、背殼朝下這樣放，這樣不僅受熱均勻，也是為了不讓蟹黃流出來，蟹黃就能保留在蟹殼里了。
4、上鍋。注意了，這里是關鍵，冷水上鍋！冷水上鍋！冷水上鍋！重要的話說三遍！冷水上鍋的話，隨著水溫慢慢加熱，大閘蟹，大閘蟹不會一下子感到太燙，因此不會過度掙扎，把腿弄斷。
5、開火。冷水開火，等到水沸騰之后，再蒸15-20分鐘，正宗大閘蟹，視大閘蟹體格的大小而定。趁著蒸蟹的時候，趕緊去準備姜醋等佐料吧，還可以煮一碗糖姜湯，吃完大閘蟹之后喝可以驅寒。
按照這樣的步驟，就能蒸出一鍋鮮嫩可口的大閘蟹啦！蟹肉細嫩瑩白，蟹黃豐盈鮮美，簡直太好吃了！
清蒸大閘蟹
食材：陽澄湖大閘蟹、香醋、白糖、生姜。
做法：
1、買來的陽澄湖大閘蟹，先放在清水養半天，使它排凈腹中污物。
2、用細繩把大閘蟹的兩個夾子和八條腿扎緊成團狀。
3、生姜切成姜末，加香醋、白糖調成蘸料。
4、蒸鍋中放入足量清水，水中放幾片姜片，水開后放入大閘蟹，大火蒸15分鐘左右。
5、蒸好的大閘蟹取出后解去細繩，裝入盤中，蘸上調好的醬料吃，*美味。
大閘蟹-?？荡箝l蟹-康姬貿易由湖北康姬貿易有限公司提供。大閘蟹-?？荡箝l蟹-康姬貿易是湖北康姬貿易有限公司升級推出的，以上圖片和信息僅供參考，如了解詳情,請您撥打本頁面或圖片上的聯系電話，業務聯系人：邱師曉。