郭氏偉業誠信商家-低熱量甘露糖醇批發-貴州低熱量甘露糖醇

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甜度約為蔗糖的57%～72%。每g產生8.37j熱量，約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光率[α]d20o-0.40o(10%水溶液)。吸濕性。水溶液穩定。對稀酸、稀堿穩定。不被空氣中氧氧化。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數其他常用。20%水溶液的ph值為5.5～6.5。
無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。無臭，具有清涼甜味。
在食品方面，貴州低熱量甘露糖醇，該品在糖及糖醇中的吸水性 小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。經反應可制得二甘露糖醇。也可用作患者用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。
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